铁观音你所不知道的一些属性 青茶

铁观音你所不知道的一些属性

陈年铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具

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乌龙茶摇青的“推陈出新” 青茶

乌龙茶摇青的“推陈出新”

俗话说:制茶功夫好,胜过出门做生意。" 众所周知,摇青的目的是走失水分,促进鲜叶充分发醇,形成乌龙茶叶特有的香韵,提高茶叶品质。 铁观音发源地西坪,发祥乌龙茶传说中有一节,乌良将军釆茶打猎摇动了篓里茶,篓里或筐里摇茶树鲜

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武夷山茶叶的发展历史 青茶

武夷山茶叶的发展历史

元代以前: 主要是产制团饼茶和蒸青晒青散茶,明代出现炒青绿茶,清代初研制出乌龙茶(岩茶)、红茶、龙须茶。武夷山是乌龙茶和红茶的发源地。 汉朝: 公元前110年,汉武帝派军灭了闽越国,并诏令将闽越民举迁江淮之间,以虚其地。当

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乌龙茶有什么茶艺文化?茶艺解说词 青茶

乌龙茶有什么茶艺文化?茶艺解说词

历史文化 凤凰茶产自南粤潮州凤凰镇,独特的潮州工夫茶,是潮人习尚风雅,举措高超的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的,属散条

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永春佛手产自哪里?有什么历史渊源? 青茶

永春佛手产自哪里?有什么历史渊源?

产地环境 永春佛手发源地是永春狮峰岩。永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称金佛手,主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。 福建省永春县地处戴云山南麓,境内群峰起伏,山

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如何品饮铁观音,才能飘飘欲仙? 青茶

如何品饮铁观音,才能飘飘欲仙?

品啜铁观音的韵味,有一种特殊的感受,当你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。 展示茶具 茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的,安溪盛产竹子,这是民间传贯用的茶

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铁观音为什么要醒茶?醒茶有哪些方法? 青茶

铁观音为什么要醒茶?醒茶有哪些方法?

在茶馆茶店泡茶,经常看到茶艺师(泡茶姑娘)温杯烫盏后投入茶叶后,摇晃几下,称为醒茶。 那具体什么是醒茶茶为什么要醒?醒茶有哪些方法呢?今天就聊下这个: 醒茶: 喝茶之前,让茶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,让茶叶

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如何感受大红袍的花香岩韵? 青茶

如何感受大红袍的花香岩韵?

大红袍,有着乞丐的外表,皇帝的内心的说法。它外表平凡不过,干茶清褐油润,紧结壮实,唯遇到沸水才能释放无比的果香。 大红袍是非常养人的茶,喝过的都知道。大红袍源自武夷山,好气候好山场已经让它有先天禀赋,经过晒青、萎凋、

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乌龙茶适合哪些人喝? 青茶

乌龙茶适合哪些人喝?

话说,日常饮茶时,义芳君常常遇到一些茶友像抛绣球一样冷不丁地抛过来一些问题,例如:你什么时候开始学喝茶?为什么这么喜欢喝茶?乌龙茶适合哪些人饮用?武夷岩茶是不是红茶?诸如此类等等。 今天,义芳君就来跟大家一起交流乌龙茶

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岩茶的这些味道要不得! 青茶

岩茶的这些味道要不得!

初接触武夷岩茶的茶友总会对岩茶一些异味感到困惑,那么岩茶出现了哪些味道是不好的呢? 烟味:这个气味很容易判断。主要是焙茶环节里的走烟现象导致的。比如,焙笼焙茶时茶末掉入炭火中。 青味:不是清香,指的是茶叶中的青草

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岩茶出现这些味道,你该扔了 青茶

岩茶出现这些味道,你该扔了

岩岩有茶,非岩不茶,武夷岩茶以其独特的岩韵名满天下。但对于初学的茶友来说,分辨岩茶各个阶段的味道有一定的难度,其中不乏把岩茶杂味、异味、酵味、馊味、青味误认为是岩韵之人,不得不感慨一入岩茶深如海。 那么,哪些属于

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铁观音的储存方法 青茶

铁观音的储存方法

影响茶叶品质的原因有五个:水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在

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武夷岩茶可以长期存放吗? 青茶

武夷岩茶可以长期存放吗?

传统的武夷岩茶因火功高、火气未除,若即刻喝会让人产生燥感,故岩茶新茶不宜现喝;通常会存放3~6个月再喝; 而很多茶友又因为岩茶容易返青、香气易消,觉得岩茶不宜长久存放。 是的,并不是所有武夷岩茶都适合长时间陈放的;想要

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乌龙茶为什么叫“乌龙”茶呢? 青茶

乌龙茶为什么叫“乌龙”茶呢?

乌龙茶作为茶叶门类里最受欢迎的品种之一,是有理由的。 经过特殊工艺的处理,乌龙茶叶的苦涩得以减少,拥有了清爽、解腻的口感,非常适合茶佐饭间品尝,也符合大多数年轻人追求新趣和潮流的喜好。 独特的香气,造就了齿颊留香

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乌龙茶和铁观音有啥不一样? 青茶

乌龙茶和铁观音有啥不一样?

很多人都会疑惑,乌龙茶和铁观音是不是同一种茶叶,在这里和大家详细地说说乌龙茶和铁观音的细微区别,一起来了解一下吧。 乌龙茶和铁观音的区别 乌龙茶又名青茶,是一类茶的统称;而铁观音属于乌龙茶类中的一种,是乌龙茶的代

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大红袍为什么这么珍贵? 青茶

大红袍为什么这么珍贵?

1972年,美国总统尼克松访华,毛主席把4两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松。尼克松有些纳闷,对泱泱大国之小气不免心生疑窦。此时,在毛主席身边陪着的周总理察觉到尼克松迷惑不解的神情,马上迎上前解释道:总统先生,主席把&lsquo

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台湾乌龙茶分类哪个口感好? 青茶

台湾乌龙茶分类哪个口感好?

相信很多茶友不仅喜欢喝乌龙茶,对乌龙茶也知之甚广,不过你确定了解所有的乌龙茶吗?今天,小娜从产地、发酵程度、茶叶形态这几个维度,为大家介绍一下乌龙茶的分类。 一、依产地分类 乌龙茶源自福建,而主要产地涉及三省,这三

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不同的铁观音有不同的“性格” 青茶

不同的铁观音有不同的“性格”

不同的铁观音有不同的性格:浓香型铁观音甘温可养人体阳气,清香型铁观音性寒可清热,陈香型铁观音润喉生津,养肝利胆。 喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的适应证,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。 1、喝

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大红袍是什么茶,适合什么人群喝? 青茶

大红袍是什么茶,适合什么人群喝?

(图片来源:网络) 大红袍 大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。除与一般茶叶具有

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岩茶中的评茶术语(上) 青茶

岩茶中的评茶术语(上)

我们常接触的评茶大师,他们不但品鉴岩茶的功力深厚,对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢?今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。 形容岩茶的干茶外形色泽正常

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